Il progetto
Trasformiamo in prenotazioni digitali un passaparola che esiste già, ma che oggi vive ancora al telefono: quello tra chi ospita i turisti e chi li porta a tavola.
Il problema
Ogni sera, nel Salento, i titolari di B&B, agriturismi e piccoli hotel indicano ai propri ospiti dove cenare. Molto spesso telefonano personalmente al ristorante per riservare il tavolo.
È il canale commerciale più efficace che esista per un ristorante tipico, perché arriva da una raccomandazione fiduciaria. Ed è completamente invisibile: non lascia traccia, non è misurabile, non funziona con l’ospite straniero e si interrompe quando la reception è chiusa.
Gli strumenti digitali esistenti non presidiano questo momento. I grandi portali intercettano il turista che cerca da solo online; i gestionali di sala digitalizzano il ristorante ma non gli portano clienti nuovi. Nessuno dei due nasce nel punto in cui la scelta avviene davvero.
La soluzione
TieniPosto rende quel passaparola tracciabile e remunerato. La struttura ricettiva espone un QR code personalizzato; l’ospite lo scansiona, vede i ristoranti convenzionati nella propria lingua e prenota in pochi tap. Il ristoratore riceve la prenotazione sulla propria dashboard, in tempo reale.
Ogni prenotazione resta legata alla struttura che l’ha generata. È questo il cuore del progetto: una relazione commerciale che finora nessuno misurava diventa un canale con un’origine certa, una rendicontazione e un valore riconosciuto a chi lo attiva.
Come funziona per ciascuno
Durante la fase di test la piattaforma è gratuita per tutti gli aderenti, in ogni ruolo.
Per il turista
Sempre gratuito
- Scansiona il QR in camera o in reception
- Vede i ristoranti consigliati dalla struttura e quelli vicini
- Prenota in italiano, inglese, tedesco o francese
- Conferma immediata, senza telefonate
Per la struttura ricettiva
Gratuito per sempre
- QR code personalizzato, pronto in un minuto
- Nessuna telefonata da fare per gli ospiti
- Rendicontazione delle prenotazioni generate
- 1,00 € riconosciuto per ogni prenotazione prodotta
Per il ristoratore
Da 0 €/mese
- Starter: nessun canone, si paga solo a prenotazione ricevuta
- Base 39 €/mese: analytics, storico clienti, più utenti
- Pro 99 €/mese: visibilità in evidenza e funzioni avanzate
- Abbonamento attivabile solo nei mesi di apertura
Come stiamo validando
Il progetto non parte da un’idea astratta ma da quello che ci hanno detto i ristoratori del nostro paese. Le stesse interviste che hanno fatto nascere TieniPosto ci hanno portato ad abbandonare l’ipotesi iniziale — l’ennesimo portale di prenotazione — per concentrarci sul canale struttura ricettiva → ristorante.
Interviste sul campo a Mesagne
Quattro ristoratori locali, con rilevazione di volumi, strumenti in uso, costi sostenuti e motivi di abbandono delle soluzioni precedenti. Da qui è arrivato il cambio di rotta.
Confronto con Invitalia
Il progetto è stato presentato presso la sede di Brindisi, con riscontro positivo e l’indicazione di avviare un test gratuito sul territorio per raccogliere dati reali.
Piattaforma costruita internamente
App, sito, motore di prenotazione, sistema QR e dashboard sono stati realizzati dal team, senza fornitori esterni.
Le soglie che ci siamo dati
- Almeno il 60% delle strutture espone davvero il QR dopo due settimane
- Almeno una scansione per camera a settimana
- Almeno il 15% delle scansioni si trasforma in prenotazione
- Almeno 20 prenotazioni al mese per ristorante in alta stagione
Se questi numeri non arrivano, non allarghiamo il raggio: rivediamo il modello. Preferiamo scoprirlo in un paese che conosciamo piuttosto che in tre province.
Dove vogliamo arrivare
Mesagne
Test controllato con un gruppo ristretto di strutture ricettive e ristoranti, per misurare le soglie.
Provincia di Brindisi
Estensione a Brindisi, Ostuni, Carovigno, Fasano e ai comuni della costa.
Salento
Lecce, Taranto e le principali località costiere, con integrazioni per la ricettività diffusa.
Sud Italia
Il modello è replicabile in ogni territorio ad alta densità di ricettività diffusa e ristorazione indipendente.
Tre persone, un territorio
TieniPosto nasce a Mesagne, in provincia di Brindisi, dall’osservazione diretta di come funziona davvero la ristorazione locale in stagione.
Matteo Scalera
Strategia e sviluppo commerciale
Cura il modello di business, il rapporto con ristoratori e strutture ricettive e le relazioni istituzionali. Ha condotto personalmente le interviste sul campo da cui è nato il progetto nella forma attuale.
Matteo Camarda
Prodotto e tecnologia
Ha progettato e realizzato la piattaforma: app, applicativo web, motore di prenotazione, sistema QR e dashboard. Presidia infrastruttura, sicurezza applicativa e gestione dei dati.
Damiano Depunzio
Marketing e comunicazione
Cura l’identità visiva, i contenuti e le campagne di acquisizione sul territorio, oltre ai materiali di onboarding per strutture e ristoranti.
Parliamone
Sei un ristoratore, una struttura ricettiva o vuoi semplicemente capire meglio il progetto? Scrivici: rispondiamo noi, di persona.
supporto@tieniposto.net